Chào mừng quý vị đến với Thư viện sinh học 02
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Xôi cháy (xôi chiên giòn)
- dưới 1 tiếng
- Hơi cầu kỳ
Nguyên liệu
| Gạo nếp (ngâm qua đêm hoặc vài tiếng đồng hồ) | 1 | chén |
thịt bò băm (ăn chay thì thôi món này ) |
100 | gr |
| hành tây xắt hạt lựu | 1 | củ |
| hành lá xắt nhỏ | 1 | tép |
| xíu muối, tiêu, dầu ăn | ||
Lâu lâu lại thèm món xôi cháy
. Miếng xôi giòn bên ngoài, dẻo bên trong với nhân thịt bằm rất ngon. Ăn với ketchup thì tuyệt vời luôn.
Các bước thực hiện
Gạo nếp vo sạch, cho vào tô chịu nhiệt trong lò vi sóng. Đổ nước xâm xấp mặt nếp cao khoảng gần nửa lóng tay, cho xíu muối vào. Đậy khăn giấy lên tô. Bấm 2 lần 4 phút là xôi chín. Trong quá trình bấm lần 1, lấy ra đảo đều để xôi được chín đều hơn.
Trong quá trình nấu xôi, bắt chảo dầu nóng lên, cho thịt bò băm + hành tây + hành lá + tiêu muối vào chảo xào chín.
Xôi chín, lấy ra để nguội bớt. Cán mỏng xôi ra thành hình chữ nhật, cho nhân xào chín vào 1 bên. Gập miếng xôi bên kia lại cho vừa khít nhân. Dùng dụng cụ phù hợp ép chặt sao cho nhân và xôi dính lại với nhau. Cắt từng miếng vuông vừa ăn ( tớ để miếng hơi to hehe).
Chảo dầu nóng, cho từng miếng xôi vào chiên chín vàng đều 2 bên. (Mình dùng ít dầu để chiên thôi, chứ không chiên trong chảo ngập dầu).
Thưởng Thức:
Xôi ăn nóng rất ngon. Giòn giòn bên ngoài và dẻo dẻo bên trong.
thuviensinhhoc02
Nguyễn Hải Lý @ 10:57 18/07/2013
Số lượt xem: 514
Các ý kiến mới nhất